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长春一高校推出“减脂餐” 所有菜品每日售罄

作者:     发布日期: 2021-04-02     二维码分享

  中新网长春4月1日电 (记者 郭佳)近日,长春中医药大学杏林餐厅轻食档口推出了“减脂餐”,琳琅满目的减脂菜品受到了学生们的欢迎。

  自3月29日*开餐以来,轻食档口前总会排起长队,所有菜品每天都会售罄。该校不少学生表示,相比减脂外卖,食堂的减脂餐价格便宜,菜品也丰富,味道更是没得说。

学生排队选餐。 张瑶 摄

  该校饮食服务中心主任左玉雷4月1日受访时介绍,“减脂餐”的营养配比以优质蛋白与碳水化合物为主,辅以高纤维食物。目前,推出的菜品包括玉米、紫薯、油麦菜、黄瓜、胡萝卜、木耳、西兰花、油菜、南瓜、菜心、菠菜、鸡蛋、鸡胸肉、龙利鱼等20多种。

  左玉雷说,所有蔬菜都是经过水煮处理,这样能*大程度保留蔬菜的营养和味道。“*初只有蔬菜,后来在学生的建议下加了肉类,但从减脂的角度考虑,只增添了鸡胸肉、龙利鱼。”

食堂工作人员在准备减脂餐。 张瑶 摄

  水煮菜自然算不上好吃,这份“减脂餐”还需要一个“点睛之笔”——油醋汁。为了让买来的油醋汁更符合学生的口味,食堂师傅们进行了反复的调试。不过,师傅们没有透露配方。

学生选餐。 张瑶 摄

  作为中医药大学,这份“减脂餐”自然也少不了中医的智慧。左玉雷说,按照中医理论,食物都是应节气而生,不同季节食用相应时蔬,有助于身体健康,这也是这份“减脂餐”的独特之处。

  价格方面,“减脂餐”的定价为1.5元/50克。学生按需购买,也可以避免浪费。左玉雷表示,*近几天每天卖出约2600份,每人每餐花费约8元。

  对于“减脂餐”的由来,左玉雷说,他发现不少学生都在节食减肥,但这样的方法并不可取,于是才产生了做“减脂餐”的想法。未来,“减脂餐”中还要增加更多的中医特色食物。(完)

【编辑:苑菁菁】

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